Как сделать домашние роллы

Кулинарные рецепты и фоторецепты. Вы едите роллы только в японских ресторанах? Думаете, что их очень сложно приготовить в домашних условиях? С помощью нашего рецепта домашних роллов вы сможете сделать это без труда! Много времени и сил вам не понадобится, зато удовольствия будет масса! Подробный пошаговый рецепт с фото облегчит вам вашу задачу. В современных супермаркетах вы легко сможете купить все необходимые ингредиенты для приготовления роллов в домашних условиях. Так чего же ждать? Удивите близких своим кулинарным мастерством! Ингредиенты для приготовления роллов в домашних условиях: рис (желательно специальный) - 400 г водоросли Нори - 5-6 листов филе семги (сырое или малосольное) - 300 г огурец (или болгарский перец) - 1 шт. сливочный сыр - 80 г острый плавленый сыр - 80 г кунжут. японский уксус (можно заменить обычным столовым) - 2 ст. л. сахар - 2 ст. л. соль - 1 ч. л. кастрюля с широким дном миска с широким дном матик для скатывания роллов пищевая пленка нож с длинным и острым лезвием плоские тарелки для готовых роллов палочки (можно обойтись и без них) Рецепт приготовления роллов в домашних условиях: Первый этап: приготовление риса для домашних роллов. Рис нужно несколько раз промыть проточной водой, затем выложить в миску с широким дном, просушить и снова промыть до чистой воды. Этой процедурой не стоит пренебрегать, поскольку от того насколько рис будет «чистым» зависит качество готовых роллов. Залить рис водой в кастрюле так, чтобы она покрывала зерна на 1 палец. Закрыть кастрюлю крышкой и варить рис на самом большом огне в течение 5 минут, потом еще 10 минут на минимальном огне. По истечение этого времени снять кастрюлю с плиты, и НЕ ПОДНИМАЯ КРЫШКУ дать рису настояться 15-20 минут. Снять крышку и осторожно выложить рис деревянной лопаткой в посуду с широким дном. Дать остыть. Пока рис остывает, приготовить соус: соединить уксус, сахар и соль и перемешать получившуюся смесь до растворения. Когда рис полностью остынет, понемногу влить в него соус, осторожно перемешивая деревянной лопаткой. Второй этап: подготовка ингредиентов для домашних роллов. Нарезать соломкой огурец (перец) и рыбу. Смешать острый плавленый сыр со сливочным в пропорции 1:1. Обматать матик для роллов пищевой пленкой. Третий этап: приготовление домашних роллов. Выложить на матик лист водорослей Нори. Следить за тем, чтобы нижние края листа Нори и матика совпадали. Выложить рис на Нори. Слой должен быть толщиной в 2 рисовых зернышка. Важно: для того, чтобы рис не прилипал к пальцам, периодически смачивайте их водой.