Как сделать домашнюю лапшу

Как сделать домашнюю лапшу. Несмотря на богатый ассортимент мучных изделий, представленный потребителям в современных магазинах, многие хозяйки балуют своих близких лапшой собственного производства. Домашняя лапша при варке не склеивается и имеет незабываемый нежный вкус. Рецепт домашней лапши. Приготовление лапши – это трудоемкий процесс, ведь замешивание крутого теста является непростой задачей для хрупких женских рук. Но лапша получается настолько аппетитной и вкусной, что затраченные усилия и время того стоят! Ингредиенты. Чтобы приготовить лапшу, вам потребуется: Если вы хотите поэкспериментировать и изменить вкус продукта, замените пшеничную муку ржаной или гречневой мукой. Детям можно приготовить разноцветную лапшу домашнего производства, добавив в тесто сок свеклы, моркови, томата или шпината. Чем больше сока вы добавите, тем интенсивнее будет цвет лапши. Процесс приготовления лапши. Выложите в большую емкость необходимое количество муки. Сделайте в муке конусообразное углубление. Поместите в него яйца, соль и воду. Замесите тесто. Сначала для замешивания теста используйте ложку. Когда тесто станет густым, продолжайте его замешивать руками. В результате получится пластичная масса. Раскатайте тесто. Для этого выложите тесто на твердую поверхность, посыпанную мукой, и скалкой раскатайте его в пласт толщиной 2-3 мм. Добавьте под скалку муку, если тесто начало к ней прилипать. Разрежьте тесто. Пласт теста разрежьте с помощью ножа на широкие или узкие полоски. Лапшу присыпьте мукой и оставьте на 20 минут. Перед варкой удалите с лапши лишнюю муку. Приготовьте лапшу. Варите лапшу 7 минут. Если вы приготовили лапшу для длительного хранения, то рекомендуется ее высушить до состояния ломкости. Рецепт лапши по-итальянски. Ингредиенты. Чтобы приготовить лапшу по итальянскому рецепту, заранее приготовьте: Процесс приготовления итальянской лапши. На стол высыпьте муку и сделайте в ней углубление. Добавьте яйца, соль, воду и масло. Сформируйте из теста «колобок» и оберните его пищевой пленкой. Оставьте тесто на 25 минут. Раскатайте и разрежьте тесто. Его толщина должна равняться 2-3 мм. Хранить сухую домашнюю лапшу рекомендуется в полиэтиленовом пакете.